Špinatų ir rūgštynių sriuba

Pirmosios daržovės tokios skanios, tokios skanios.... Nes pamiršau jų skonį per žiemą. Rudeniop rodosi, jog daržovės yra normalus dalykas ir nėr čia ko žavėtis, kai dar ir uogų bei vaisių visos pakampės pilnos,o pavasarį... Taip kvepia ir skonis intensyvesnis. Rūgštynė rūgštesnė, o morka saldesnė.

Viriau skanią sriubytę ir noriu pasidalinti receptuku pavasariniu.

Naudojau:

1 gniūžtę špinatų lapų

1 gniūžtę rūgštynių lapų

1 morką

pusę svogūno

5 nedidelius pievagrybius

3 vidutinio dydžio bulves

1 litrą sultinio (natūralaus arba iš kubelio)

Špinatų ir rūgštynių kotukus nuskabiau ir švariai nuploviau. Šiaip labai mėgstu špinatų salotas su kedro riešutais, bet jaunų lapelių retai randu. O senesni gan kieti, todėl į salotas jų nededu. Bet sriubytei puikiai tinka.

Morką sutarkavau, svogūną susmulkinau ir pakepinau. Bulves supjausčiau kubeliais. Sudėjau jas į verdantį sultinį ir paviriau 10 minučių, tada puodan keliavo lapai, svogūnai, morka, ir pievagrybiai. Paviriau kokias 5 minutes ir sriubytė paruošta! Pagardinau krapais, peletrūnais bei bazilikais.

Patiekus, galima paskaninti ir šaukštu grietinės. Brangusis lapnojo, net ausys linksėjo.

Oo, vos nepamišau. Prie sriubytės buvau paruošusi pyragėlių su grybų ir vištienos įdaru. Irgi dingo nuo stalo akimirksniu.