2009-06-23

Sezamų ledai

Kai įsigijau ledų gaminimo aparatą, įsitikinau, kad pirktiniai ledai niekada neprilygs namie gamintiems. Išbandžiau daug receptų ir pirmą vietą skiriu sezamų ledams, gal dėl netradicinio skonio. Nusižiūrėjusi, kaip IRRI style gamino juodojo sezamo ledus, pasigaminau baltuosius, sodraus skonio sezamų ledus.


Reikės:
300 ml pieno
3 kiaušinių trynių
200 ml riebios grietinėlės
120 g cukraus
Saujos skrudintų sezamų

Trynius išsukau su cukrumi, pieną užvirinau, lėtai pyliau į kiaušinių masę vis plakdama. Tada viską kaitinu ant silpnos ugnies nesustodamai maišydama. Masė pamažu tirštės. Nuėmiau nuo ugnies ir atvėsinau.
Grietinėlę išplakiau mikseriu ir atsargiai maišydama sudėjau į kiaušinių-pieno masę, ten pat nukeliavo ir tahini. Gerai atvėsus, supyliau į ledų gaminimo mašiną. Ten jie sukosi 30 minučių.
Sukrėčiau į indelius ir - į šaldiklį. Patiekiant pabarsčiau skrudintomis sezamų sėklomis.
Labai skanu.


6 komentarai:

Žiupsnelis Druskos rašė...

Oi itariu kaip skanu!

Puanc rašė...

Skanu be galo, be krašto.

Indrė rašė...

O kiek ta ledŲ mašina kainuoja? Imu jau svajoti apie naminius,,,,

Jurate rašė...

Pagaliau sulaukiau ledų recepto, o tai ledų mašina kol kas dar be darbo stovi. Jau seilė tįsta kaip noriu. Esu pirkusi iš SVEIKŲ PRODUKTŲ migdolinę pastą, kaži gal su ja sėkmingai išeitų migdoliniai ledai?

rūtuliukas rašė...

turiu klausimėlį tau :) bet norėčiau į emailą parašyt. Gal adresėlį galėtum duot?

Puanc rašė...

Indre, ledų mašiną galima įsigyti iki 200 Lt.
Jūrate, manau visai geras sumanymas, gaminti ledus su migdoline pasta. Reiks ir pačiai bandyti.