2017-07-16

Morenginis vyniotinis su uogomis ir riešutais

Švelnus, lengvas morenginis vyniotinis kaip tik tiks šiltai vasaros dienai. Suvalgėme labai greitai, nes šis vyniotinis be miltų, kiekvienas valgytojas reikalavo pakartotinio gabaliuko.


Reikės:

220 g cukraus
5 baltymų
šaukštelio citrino sulčių
žiupsnelio druskos

Kremui:

200 ml riebios grietinėlės (35%)
Saujos braškių
Saujos skrudintų pistacijų riešutų (be druskos)

Baltymus su žiupsneliu druskos ir citrinos sultimis išplakti iki labai standžių putų. Mentelės pagalba sudėti į kepimo skardą, padengtą kepimo popieriumi. Kepti  175 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių. Išėmę kepinį iš orkaitės, nuimame kepimo popierių, kol dar šiltas. Atvėsiname. 
Išplakame grietinėlę iki standumo, dedame ant morengo. Išdėliojame pjaustytas braškes ir šiek tiek pasmulkintas pistacijas. Atsargiai suvyniojame ir padedame į šaldytuvą atvėsti porai valandų.
Dekoruojame ir patiekiame nekantraujantiems valgytojams!




Komentarų nėra: