2011-01-26

Madlenos, kvepiančios apelsinais, su kokoso ir kakavos natomis

Šį kartą norėjau "pagerintų" madlenų, klasikines galite rasti čia. Spalvų žaismas skatina apetitą, o netikėtai krimstelėtas kokosas verčia nustebti. Tokios skanios ir linksmos, apgaubtos cukraus pudros rūku, leidžia mintimis persikelti į jaukią Prancūzijos kavinukę.


18 madlenų reikės:

3 kiaušinių
130 g cukraus
175 g miltų
žiupsnelio druskos
0,5 šaukštelio kepimo miltelių
120 g tirpinto sviesto
1 apelsino tarkuotos žievelės
2 šaukštų kokoso drožlių
2 šaukštų kakavos
šlakelio vanilės ekstrakto
cukraus pudros madlenų apibarstymui


Kiaušinius išsukite su cukrumi ir žiupsneliu druskos. Sudėkite miltus, kepimo miltelius ir viską išmaišykite. Apelsino žievelė, vanilės ekstraktas ir atvėsęs sviestas turi keliauti ten pat. Maišykite atsargiai, tarsi kastumėte sniegą. Vos tik sviestas įsilies į bendrą tešlos masę - gana. Tešlą padalinkite į dvi dalis, tam panaudodami du skirtingus dubenis. Į vieną dalį sudėkite kokoso drožles, į kitą - kakavą ir išmaišykite. Dabar laikas tešlai pailsėti šaldytuve apie valandą.
Orkaitę įkaitinkite iki 220 laipsnių. Kiekvieną "kriauklelę" užpildykite 3/4, dėdami truputį rudos ir truputį gelsvos masės. Kepkite apie 10 minučių viršutinėje lentynoje (orkaitės, žinoma). Arba, kol smagiai pagels, jeigu jūsų orkaitė turi įprotį kepti kitaip. 

Atvėsinkite ant grotelių ir apibarstykite cukraus pudra. Minkštos ir skanios. Ilgai neužsiguli.






Receptas adaptuotas iš thym-thym blogo



.

7 komentarai:

Indrė rašė...

Super. Taip ir žadina norą kepti. Tiek, kad formą jųjų kitame Lietuvos gale, tai teks pakentėti.
P.S. O kur žmogučiai? :)

Jolita rašė...

As vis dar svarstau ar pirkti ar ne madelaine formeles ar ne. Bet tikrai graziai atrodo. Beto, manau, kad esi tikrai stilinga blogere, todėl skiriu Stylish Blogger Award.
http://surfingtheworldcuisine.blogspot.com/2011/01/stylish-blogger-award-stilingiausio.html

Puanc rašė...

Indre, žmogučiai išlenda tik per pilnatį :-)

Puanc rašė...

Jolita, ot tai ačiū, labai dėkinga už apdovanojimą.

Indrė rašė...

Aš irgi skiriu tau stilingiausio tinklaraščio apdovanojimią :) http://gpmagija.blogspot.com/2011/02/astrus-sukuciai.html

rūtuliukas rašė...

Skiriu šiam tinklaraščiui “Stilish blogger award”.

Puanc rašė...

Indre ir Rūtuliuk, labai dėkoju už apdovanojimą! Ačiū!