2017-10-14

Plikyti žiedai su kremu



Tešlai:

250 ml pieno
250 vandens
300 g miltų
10 g cukraus
5 g druskos
7 kiaušiniai

Kremui:

500 g varškės
300 g grietinėlės
cukraus pudros pagal skonį
vanilės ekstrakto

Į puodelį supilti pieną ir vandenį, sudėti sviestą, druską, cukrų ir viską užvirti. Vos puodui užvirus, supilti miltus ir intensyviai maišant pavirti 5 minutes. Nuimti nuo ugnies puodą ir tešlą šiek tiek atvėsinti. Dėti po vieną kiaušinį ir intensyviai įmaišyti į tešlą. Maišelio su antgaliu pagalba daryti žiedus, pabarstyti cukraus pudra ir kepti 180 laipsnių orkaitėje apie 30 min, kur žiedai gerai iškeps ir taps rudi. Atvėsusius žiedus perpjauti išilgai per pusę.

Kremui sudėti varškę ir grietinėlę su cukraus pudra bei vanile į plaktuvą ir gerai išplakti iki purios konsistencijos. Kremą maišelio pagalba sudėti ant apatinės žiedo dalies, uždengti viršutine dalimi. Paruoštus žiedus apibarstyti cukraus pudra. Skanaus!


2017-09-08

Šokoladinis tortas su morengu

Šokoladinis biskvitas su plakto ganašo kremu ir morengu. Gardus, sotus, skanus!



2017-07-16

Morenginis vyniotinis su uogomis ir riešutais

Švelnus, lengvas morenginis vyniotinis kaip tik tiks šiltai vasaros dienai. Suvalgėme labai greitai, nes šis vyniotinis be miltų, kiekvienas valgytojas reikalavo pakartotinio gabaliuko.


Reikės:

220 g cukraus
5 baltymų
šaukštelio citrino sulčių
žiupsnelio druskos

Kremui:

200 ml riebios grietinėlės (35%)
Saujos braškių
Saujos skrudintų pistacijų riešutų (be druskos)

Baltymus su žiupsneliu druskos ir citrinos sultimis išplakti iki labai standžių putų. Mentelės pagalba sudėti į kepimo skardą, padengtą kepimo popieriumi. Kepti  175 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių. Išėmę kepinį iš orkaitės, nuimame kepimo popierių, kol dar šiltas. Atvėsiname. 
Išplakame grietinėlę iki standumo, dedame ant morengo. Išdėliojame pjaustytas braškes ir šiek tiek pasmulkintas pistacijas. Atsargiai suvyniojame ir padedame į šaldytuvą atvėsti porai valandų.
Dekoruojame ir patiekiame nekantraujantiems valgytojams!




2017-06-30

Pistacijų - aviečių tortas

Pistacijų biskvitas, aviečių drebučiai, pistacijų putėsiai. Šokolado glazūra.






2017-06-29

Balius - festivalis su Medučiu

Šventėm, šokom, valgėm.
Skanumynai buvo tokie: MEDUTIS su slyvomis mirkytomis konjake ir lazdynų riešutais. Panna Cotta su braškėmis.